Natürlich ist es Ihnen unbenommen, billigen Honig beim Discounter zu kaufen. Da haben Sie immer den gleichen Geschmack mit der gleichen Konsistenz auf ihrem Honigbrot. Dabei kaufen Sie Honig aus Mexiko, Argentinien, China und der Ukraine. Diese Honige werden dann vermischt und filtriert (durch die Filtration werden Pollenkörner und andere Kristallisationskeime entfernt, so daß der Honig nicht oder sehr spät kristallisiert). Daß damit auch wichtige Geschmacksträger und Inhaltsstoffe entfernt werden, wird hingenommen.
Aber Honig ist ein Naturprodukt und das beinhaltet Abwechslung. Wie bei einem Wein unterscheidet sich der Honig von Jahr zu Jahr, von Ernte zu Ernte. Je nach Trachtverlauf (der im Wesentlichen vom Klima beeinflusst wird), Standort, Schleuderzeitpunkt und Völkerführung fällt der Honig anders aus. Beachten Sie hierzu die Rubrik "Honiganalyse".

Wenn Sie Honig vom regionalen Imker kaufen, leisten Sie einen Beitrag dazu, dass die Bienen -vorerst- nicht aussterben.

Wichtige Ankündigung

Besuch beim Imker

Am 25. Mai 2024 lade ich Sie herzlich zu einem VHS-Kurs bei mir ein. Unter dem Thema:

 "Die faszinierende Welt der Bestäuber": Wildbienen, Hummeln und Honigbienen

Ein Experte für Wildbienen wird Einblicke in ihre Lebensweisen geben und erklären, welchen Beitrag sie zur Bestäubung in der Landwirtschaft leisten und vieles mehr. Wir werden auch über die Unterschiede zwischen konventioneller und Bio-Imkerei diskutieren. Ein weiterer Schwerpunkt wird sein, wie die Elektronik den Imker bei seiner Arbeit unterstützen kann.

Wissenswertes und Verblüffendes zum Staunen, Freuen, Hören und Sehen erfahren Sie, wenn Sie sich für den Kurs T15000 bei der VHS Altomünster anmelden. Warten Sie nicht zu lange, die Plätze sind begrenzt!