Schock: Von 30 getesteten Honigen aus dem Supermarkt sind 25 gepanscht.
Anscheinend lohnt es sich für "Geschäftemacher", auch am Honig zu pfuschen. Besonders der deutsche Markt ist für diese Leute interessant, weil der deutsche Verbraucher immer auf "Schnäppchenjagd" ist. Und wenn das Glas Honig nur 3€ kostet, dann wird (gnadenlos) zugegriffen....
Sie erhalten dann alles, aber keinen Honig. Das Wort Honig ist geschützt und darf -eigentlich- nur für Bienenhonig (der auch von den Bienen hergestellt wurde) benutzt werden. Aber die Geschäftemacher schert das nicht (und den europäischen Gesetzgeber -bisher- auch nicht...)
Wenn dieser Honig "nur" mit Zuckersirup gestreckt wurde, haben Sie noch Glück gehabt. Es wird -teilweise- auch mit aufwändiger Chemie nachgeholfen.
Abhilfe: Kaufen Sie regionalen Honig beim Imker Ihres Vertrauens.
Natürlich ist es Ihnen unbenommen, billigen Honig beim Discounter zu kaufen. Da haben Sie immer den gleichen Geschmack mit der gleichen Konsistenz auf ihrem Honigbrot. Dabei kaufen Sie Honig aus Mexiko, Argentinien, China und der Ukraine. Diese Honige werden dann vermischt und filtriert (durch die Filtration werden Pollenkörner und andere Kristallisationskeime entfernt, so daß der Honig nicht oder sehr spät kristallisiert). Daß damit auch wichtige Geschmacksträger und Inhaltsstoffe entfernt werden, wird hingenommen.
Aber Honig ist ein Naturprodukt und das beinhaltet Abwechslung. Wie bei einem Wein unterscheidet sich der Honig von Jahr zu Jahr, von Ernte zu Ernte. Je nach Trachtverlauf (der im Wesentlichen vom Klima beeinflusst wird), Standort, Schleuderzeitpunkt und Völkerführung fällt der Honig anders aus. Beachten Sie hierzu die Rubrik "Honiganalyse".
Kaufen Sie Honig direkt beim Imker vor Ort: Frisch, nachhaltig und von einzigartigem Geschmack.
Probieren Sie die Vielfalt und Qualität aus Ihrer Region.
Sie unterstützen damit die lokale Natur
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